Cuiseur vapeur : comment choisir le meilleur?

Le cuiseur vapeur a le vent en poupe : recommandé par les nutritionnistes, il peut convenir à tous. Son utilisation est simple, la cuisson rapide, les qualités nutritionnelles indéniables. Grâce à la multiplication des accessoires, il est désormais possible de cuisiner tout un repas, de l’entrée au dessert en toute simplicité. Mais choisir un modèle parmi le large choix proposé par les grandes marques d’électroménager peut s’avérer difficile, chacun d’entre eux ayant des fonctionnalités différentes.

Notre guide d’achat vous aidera dans le choix du meilleur cuiseur vapeur qui répondra à toutes vos attentes.

Cuiseur vapeur: Comparatif 2017 des meilleurs modèles selon les avis des utilisateurs

Seb VS404300

Cuiseur vapeur Seb VS404300 avis test

Le cuiseur vapeur Seb VS404300 est performant et permet de cuire de nombreux aliments à la vapeur. De couleur noire et chrome, il s’intégrera parfaitement dans une cuisine moderne et chic. Ce cuiseur vapeur contient trois bols ayant chacun différentes contenances, soit de 2,9 L, 3 L et 3,1 L. Affichant une puissance de 1800 W, il possède des options qui le rendent réellement intéressant lorsque l’on aime mitonner de bons petits plats et que l’on a pas beaucoup de temps devant soi. Il est possible de programmer un départ différé de 4 heures et de maintenir automatiquement les préparations au chaud jusqu’à une heure après la fin de la cuisson.Ce modèle, pesant 3,1 kilos permet de préparer de savoureux menus pour de grandes tablées.

Philips HD9120/00

Cuiseur vapeur Philips HD9120/00 avis test

D’une facilité d’utilisation et d’une efficacité déconcertante, le cuiseur vapeur Philips HD9120/00 est une petite merveille technologique qui ravira les amateurs de cuisine. Avec son bol vapeur qui offre d’innombrables possibilités de plats savoureux tels que des soupes, des viandes rouges et blanches ou des légumes, ce cuiseur vapeur est idéal pour les personnes souhaitant laisser libre cours à leur créativité culinaire. Possédant des fonctions intelligentes, il peut s’arrêter automatiquement et signaler la fin de la cuisson. Avec sa capacité de 9 L et sa puissance de 900 W, il permet de préparer une grande quantité simultanément tout en chauffant les éléments de manière homogène.

Seb VC145100

Cuiseur vapeur Seb VC145100 avis test

Conçu pour durer et apprécié pour sa solidité, le cuiseur vapeur SEB VC145100 est idéal pour laisser mijoter des plats familiaux et traditionnels. Grâce à un Timer de 60 minutes avec arrêt automatique, on peut s’absenter et le laisser allumé sans inquiétude. Fonctionnel, ce cuiseur vapeur design en inox compte 2 bols de 24 cm de diamètre chacun qui peuvent se ranger facilement sur sa base. Pouvant cuire des préparations différentes simultanément, il offre un gain de temps considérable aux personnes n’ayant pas le temps de surveiller leurs cuissons et de préparer les plats un à la fois. Son couvercle en verre transparent permet aussi de vérifier le niveau de l’eau et l’évolution de la cuisson à tout moment.

Morphy Richards 48780

Cuiseur vapeur Morphy Richards 48780 avis test

Le Morphy Richard 48780 est un robot cuiseur vapeur idéal pour faire un repas avec plusieurs plats. Avec 3 paniers, deux petits et un grand, ainsi qu’un tableau de commande, il est possible de cuire instantanément plusieurs types d’aliments, tels que des viandes, des poissons et des légumes.Avec le tableau de commande, il est possible de détailler le temps de cuisson, la chaleur ainsi que le type de nourriture que l’on va cuire. Ce cuit vapeur permet de bien réaliser chaque recette grâce à ses fonctions intelligentes et au programme déjà enregistré dans l’appareil. Il faut par contre penser, après chaque utilisation à vider le réservoir d’eau dans l’évier ou dans un autre récipient.

Cuiseur vapeur Seb VC303800

Cuiseur vapeur Seb VC303800 avis test

Le cuiseur vapeur Seb VC303800 , idéal pour les familles nombreuses, comporte 6 modes de cuisson différentes et peut cuire divers aliments tels que le poisson, les viandes blanches, les légumes, des céréales comme le blé, et même des cakes. Il a une puissance de 900 W et une capacité de 10 L, ce qui permet, par exemple, de préparer à l’avance pour la semaine lorsque l’on a pas le temps de cuisiner. Pour faciliter le nettoyage, les accessoires de ce cuiseur vapeur sont conçus pour passer au lave-vaisselle.Il est fourni avec un bol de riz et 3 bols ayant des grilles amovibles. Ce cuiseur vapeur a une fonction de décongélation et une autre pour maintenir les aliments au chaud une fois que la cuisson est terminée, ce qui permet de servir les plats à la bonne température.

Philips HD9170/91

Cuiseur vapeur Philips HD9170/91 avis test

Avec ses 3 compartiments permettant d’effectuer différentes cuissons en même temps, le Philips HD9170/91 est un atout précieux pour ceux et celles appréciant les bons petits plats mijotés mais qui n’ont pas la patience ou le temps de cuire les ingrédients les un après les autre. Ce cuiseur vapeur possède des poignées isolantes, ce qui évite les brûlures accidentelles. Les divers éléments passent au lave-vaisselle et se rangent facilement grâce aux emplacements prévus sur l’appareil. Avec sa fonctionnalité “Meal”, sa puissance de 1350 W et sa contenance de 9 Litres, les cuisiniers en herbe auront la joie de mélanger les saveurs et de laisser libre cours à leur créativité sans s’inquiéter de la cuisson.De plus, grâce à son diffuseur d’arôme, les préparations auront toutes des saveurs épicées et d’herbes aromatiques.

Bomann DG1218CB

Cuiseur vapeur Bomann DG1218CB avis test

Ayant des compartiments transparents, le Bomann DG1218CB permet de vérifier la cuisson des plats à tout moment. Il contient même un réservoir d’eau externe, ce qui permet d’ajouter du liquide selon l’évolution de la cuisson. Il peut cuire toutes sortes de plats, des légumes, des viandes ainsi que des poissons. Sa minuterie de 60 minutes est idéale pour les plats ayant besoin d’un long temps de cuisson. Rapide à mettre en place et facile à ranger sur le plan de travail ou dans les placards. Il est souvent conseillé pour les familles nombreuses. Léger, il prend peu de place et il offre plusieurs fonctionnalités faciles à utiliser qui permettent de préparer un nombre incalculable de plats, traditionnels et innovants.

Russell Hobbs 19270-56

Cuiseur vapeur Russell Hobbs 19270-56 avis test

Design et pratique, le cuiseur vapeur Russel Hobbs 19270-56 donne le plaisir de cuisiner. Conservant toutes les saveurs des aliments, il offre des cuissons parfaitement réaliser grâce à sa puissance de 800 Watt. Avec sa capacité de 9 litres répartis en 3 compartiments transparents, il permet de cuire une grande quantité de nourriture sans oublier la qualité et les apports nutritifs de chaque produit. Il contient aussi des paniers pour cuire les œufs et le riz en quelques minutes. Les bols peuvent passer au lave-vaisselle avant de se ranger dans les compartiments destinés à cet effet. Ce cuiseur vapeur argenté est un véritable bijou technologique avec sa minuterie et son arrêt automatique. Il ravira sans aucun doute les personnes appréciant les bons petits plats maisons qui nécessitent normalement de nombreuses heures de préparation.

Braun Fs20

Cuiseur vapeur Braun Fs20 avis test

Ayant 2 bols, le robot cuiseur vapeur Braun FS20 permet d’effectuer plusieurs cuissons au même moment. Il possède un couvercle transparent permettant de surveiller l’évolution de la préparation tout en vaquant à d’autres activités. Facile d’entretien, l’ensemble des éléments dont le cuiseur de riz passent au lave-vaisselle. Le cordon peut se rétracter pour faciliter le rangement dans les placards. Il est possible d’ajouter de l’eau durant la cuisson des plats dans le cuiseur vapeur, néanmoins, il faut faire attention aux éclaboussures d’eau bouillante lorsqu’on la verse.C’est un appareil utile et très économique. Il présente une grande solidité et une bonne résistance au temps, même après de nombreux lavages.

Braun FS5100BK

Cuiseur vapeur Braun FS5100BK avis test

Equipé d’un diffuseur de saveurs Flavour Booster, le cuiseur vapeur Braun FS5100BK fera le plaisir des plus gourmands. Grâce à ses deux bols optimisés par une forme ovale, ce robot de couleur noire et brillant propose de nombreuses options qui fera la joie d’un grand nombre de cuisiniers amateurs.Grâce à l’utilisation de matériaux de qualité, les convives pourront se régaler car il conserve toutes les saveurs des aliments durant la cuisson.Il a une contenance de 6 L, ce qui permet de l’utiliser même lorsque l’on a des invités ou des repas de famille qui demandent souvent une grande quantité de nourriture.

Comment bien choisir un cuiseur vapeur?

Les avantages de la cuisson à la vapeur

Rien de tel qu’un cuiseur vapeur pour concocter des plats sains et savoureux en un minimum de temps. La vapeur offre une cuisson homogène qui permet de conserver aussi bien les arômes que les saveurs. Les légumes gardent leurs couleurs et leurs textures tandis que les viandes blanches et les poissons peuvent être préparés sans matière grasse. La cuisson est extrêmement rapide, et comme la température monte rapidement sans excéder les 100 degrés, elle préserve les vitamines tout comme les minéraux. En outre, la vapeur nettoie les légumes des pesticides présents en surface. Sans compter que tous les éléments passent au lave-vaisselle ! Il est un allié idéal pour une cuisine diététique.

Fonctionnement

Le cuiseur vapeur est composé d’au moins cinq éléments : une base électrique à brancher sur le secteur, un réservoir à eau, et deux à trois compartiments pour les aliments. L’eau présente dans le réservoir chauffe et se transforme en vapeur. Celle-ci monte vers les compartiments, tandis qu’un récupérateur de jus récolte les graisses. Tous les modèles fonctionnent sur ce principe.

Les fonctions de base

Deux éléments importants sont tout d’abord à prendre en compte : la puissance, exprimée en watt, et la contenance, exprimée en litre. Plus la puissance sera grande, plus la cuisson sera rapide. Les plus faibles font 600 watts, les plus puissants 2000. Quant à la contenance, on trouve des modèles allant de 4 litres à 12 litres.

Si vous cuisinez pour 4 personnes, 6 litres seront suffisants. Un cuiseur vapeur de 9 litres permet de préparer un repas pour 8 personnes. Vous aurez aussi à faire un choix entre les compartiments en inox, qui conservent parfaitement la chaleur, et les compartiments en verre ou plastique, qui permettent de surveiller la cuisson. À noter : la vapeur empêchera de toute façon d’avoir une vision optimale des aliments.

C’est le rapport entre contenance et puissance qui est important : si vous désirez un modèle à 3 compartiments, assurez-vous qu’il fait plus de 1500 watts. Un Cuiseur vapeur est assez encombrant : certains constructeurs ont conçu des appareils compacts qui permettent d’empiler les compartiments, et offrent ainsi un gain de place non négligeable.

Les fonctions essentielles

Certaines fonctionnalités ne sont pas présentes sur tous les modèles. Il est donc nécessaire de faire attention, certaines étant essentielles :

Pour un bon confort d’utilisation et pour cuisiner en toute sécurité, le niveau d’eau doit être visible et le cuiseur doit pouvoir s’arrêter automatiquement si le réservoir est vide. Cela vous permettra de laisser fonctionner le cuiseur vapeur sans surveillance.

Autre atout important pour gagner du temps : celui-ci doit pouvoir être rempli pendant la cuisson. Il existe aussi des modèles qui permettent de préparer des repas en avance grâce à l’option « départ différé ». Très utile lorsqu’on doit fractionner son temps. Dans la même optique, l’option « maintien au chaud » n’est pas à négliger. Pour les plats froids surgelés, on peut opter pour un modèle ayant une fonction décongélation.

Les fonctions supplémentaires

Il convient également de savoir ce que vous souhaitez cuisiner : certains compartiments permettent de cuire du riz, d’autres contiennent une grille antiadhésive pour la cuisson du poisson, des supports pour les œufs, ou encore des verrines pour préparer les entrées. Si vous voulez cuisiner des aliments volumineux, tels que les choux, sachez qu’il existe des compartiments avec fond amovible pour doubler la contenance.

Les modèles « Vitamin+ » permettent de conserver un maximum de vitamines grâce à une montée rapide de la température. Équipés d’un écran digital, ils permettent de choisir le type de cuisson (viande, poissons ou légumes). Une option intéressante si vous désirez tout faire à la vapeur.

Le prix

Le prix d’un cuiseur vapeur varie de 17 à 250 euros. Comptez 40 à 50 euros pour un modèle comportant la fonction arrêt automatique et 70 euros pour un modèle de 3 compartiments ayant une puissance adéquate.

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