Envie de boire du jus de fruit frais à n’importe quel moment de la journée ? Une centrifugeuse permet de s’en préparer en quelques secondes : jus de fruits, smoothies, coulis ou soupes. Cet appareil électroménager a été en effet conçu pour extraire facilement le jus de n’importe quel fruit et légume. Chaque jour, vous pourrez déguster des jus de fruits bourrés de vitamines et ce, à moindre frais. Dans ce guide d’achat, nous allons vous aider à choisir la meilleure centrifugeuse qui correspondra à vos besoins et répondra à toutes vos attentes.
Pourquoi s’équiper d’une centrifugeuse ?
Autrefois, il fallait utiliser une fourchette, une cuillère ou autre chose pour écraser les fruits et en obtenir du jus. Aujourd’hui, grâce à l’évolution de la technologie, cette technique a laissé la place aux machines comme les centrifugeuses. Ces appareils électroménagers offrent plusieurs avantages dont principalement la facilité et la rapidité en matière de préparation culinaire.
Au lieu d’y passer toute la matinée, la centrifugeuse nous permet d’obtenir du jus en seulement quelques secondes. Un autre avantage est aussi de pouvoir profiter de tous les bienfaits des légumes et fruits, car ceux-ci sont juste lavés et pas nécessairement épluchés. Afin d’offrir du confort aux utilisateurs, les fabricants ont réduit le bruit émis par le moteur d’une centrifugeuse. C’est également une machine facile à entretenir, car tous les composants passent au lave-vaisselle.
Comment fonctionne une centrifugeuse ?
Techniquement, une centrifugeuse est une machine qui permet d’obtenir du liquide à partir d’un solide. Grâce à la force centrifuge, cet appareil offre un certain confort à l’utilisation. Le principe est simple : après avoir bien lavé les fruits, sans obligatoirement les éplucher, il suffit de les introduire dans la cheminée, puis on met le couvercle.
Une fois la vitesse adéquate choisie, on fait tourner le moteur et on patiente. A la fin, on obtient souvent du jus très mousseux, mais après quelques minutes au repos, le jus devient plus clair, laissant ainsi la mousse flotter au-dessus.
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Comment choisir la meilleure centrifugeuse ?
Le marché actuel propose un grand nombre de modèles et de marque de centrifugeuse. Et à défaut d’arrêter son choix sur une grande marque, voici quelques points importants à considérer avant tout achat.
- La robustesse et la rapidité de la machine, pour garantir un meilleur rendement. La plupart des centrifugeuses disposent d’un moteur de 200 à 700 watts, mais pour une utilisation régulière, il est conseillé d’opter pour une puissance minimale de 500 watts. Quant à la vitesse de rotation de l’appareil, elle doit permettre à celui-ci de presser tous types de fruits, des plus durs aux plus tendres.
- La capacité de l’appareil qui doit répondre aux besoins spécifiques de chaque utilisateur. Un modèle de un à trois litres peut par exemple suffira amplement pour une utilisation domestique.
- Le sélecteur ou bac à pulpe qui sert à récupérer ce qui reste des légumes ou des fruits pressés. A cet effet, sa taille doit être choisie en fonction de la quantité de jus recherché à chaque utilisation, de sorte de n’avoir ainsi à nettoyer l’appareil qu’à la fin de la préparation.
- Le tamis, un composant essentiel puisqu’il garantit la clarté du jus obtenu. Les professionnels conseillent souvent l’utilisation d’un tamis plus fin et en acier, pour avoir du jus plus pur.
- Le pichet dont le rôle principal est de récupérer le jus pressé. Il doit permettre de bien séparer le liquide obtenu de la mousse.
- La cheminée d’où fruits et légumes sont déversés. Si elle est assez large, il sera possible d’introduire des fruits en entiers, sans avoir à les découper en petits morceaux. Ce qui facilite encore plus l’utilisation de la centrifugeuse.
- Le prix qui varie selon la matière avec laquelle l’appareil est fait. Une centrifugeuse en plastique peut coûter moins cher, mais n’est pas aussi solide qu’un modèle en acier.
Autres fonctionnalités d’une centrifugeuse
Afin d’offrir une plus grande possibilité avec un seul appareil, une centrifugeuse est parfois livrée avec des composants supplémentaires.
- Une presse-agrumes qui permet d’extraire le jus de pamplemousse, d’orange, ou de citron, sans avoir à les éplucher au préalable. Ce qui est souvent le cas si on utilise seulement une centrifugeuse. La fonction presse-agrumes permet ainsi de gagner encore plus de temps.
- Un Blender, pratique pour préparer d’onctueux milk-shakes ou des smoothies.
- Il est aussi possible de retrouver une fonction qui permet d’émincer ou de râper des légumes, dans certains modèles.
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Centrifugeuse ou Extracteur de jus ?
Une centrifugeuse et un extracteur de jus ont la même utilité : extraire le liquide contenu dans un fruit ou un légume sans avoir à les découper ou les peler au préalable. Mais ces deux appareils ne fonctionnent pas tout à fait de la même manière pour y arriver.
Une centrifugeuse a l’avantage de tourner à grande vitesse, et d’obtenir du jus pur très rapidement. A l’inverse, un extracteur de jus tourne moins vite et nécessite alors plus de temps à l’utilisation.
Si elle tourne très vite, une centrifugeuse émulsionne le jus de manière très efficace, mais celui-ci a aussi tendance à s’oxyder pus vite. Un extracteur quant à lui à l’avantage de produire du jus bien protégé de l’oxydation, car il tourne à vitesse très basse.
Une centrifugeuse fait généralement plus de bruit et émet plus de vibration qu’un extracteur de jus. Mais cela dépend aussi des modèles.
Il faut systématiquement découper les fruits avant de les placer dans un extracteur de jus. Ce qui n’est pas toujours nécessaire avec une centrifugeuse.
On trouve facilement une centrifugeuse sur Internet, ou dans les magasins d’électroménagers. Les extracteurs de jus sont par contre souvent proposés à la commande, et uniquement vendus dans les magasins très spécialisés ou sur les sites e-commerce.
La centrifugeuse, un investissement utile selon notre avis personnel
En conclusion, investir dans une centrifugeuse est intéressant. Cet appareil électroménager permet de préparer d’une manière plus aisée toutes sortes de jus et de coulis. C’est aussi une machine très pratique car elle permet de gagner du temps en cuisine. Facile à utiliser, une centrifugeuse est dotée de différents composants, offrant ainsi une multitude de possibilité à son utilisateur. De plus, elle est facile à entretenir, bien qu’il soit souvent nécessaire de nettoyer en profondeur le tamis après chaque utilisation. Autrement, des morceaux de pulpe risquent de s’y déposer, et détériorer l’appareil. Accessible à tout budget, ce dispositif rend vraiment la vie plus facile.
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